花屋に胡椒

昨日、先日一緒に胡椒のトークショーをした塩澤先生と塩澤ゼミの現役やOB・OGで会食してきました。

そして、楽しい会食をし終えた別れ際、私の花屋に勤めている同期が、「ペッパーベリー、っていう赤い実のついたものを花屋では使うよ」って教えてくれました。

ん、ペッパーベリー？？

どうも、pepper berry （学名：Schinus molle）はコショウ科の植物ではなく、コショウボク科の植物のようです。ちなみに、先日私が購入した赤い色をした胡椒は、このコショウボク科の実をフリーズドライしたものとのことです。

そして、私たちが普段、ラーメンやカルボナーラや胡椒少々といって振りかけている胡椒（学名：Piper nigrum）は、コショウ科の植物とのこと。

一つ、胡椒にまつわる勘違いが正されました。（やった！）

参考：
スパイス＆ハーブ研究所
Botanical Garden