カンボジアの胡椒展から一年

本日、久しぶりにパクチーハウスに足を運んだ。

僕にとって、何かを生み出すパワーを与えてくれる飲食店だ。

このお店の存在を知ったのは、一昨年の10月頃。胡椒料理の専門店を調べていることを大学の先輩であるYさんに話すと、交流する飲食店「パクチーハウス」を紹介して下さった。

初めて、足を運んだのは雪降る季節。非常に寒かったことを覚えている。

私の中・高校時代の友人Tと一緒に店内に入った。

もちろん、期待するのはパクチー料理。どんな料理にお目にかかれるのか楽しみにしていたが、パクチー料理はランチは出しておらず。パクチーアイスにパク酒を頂きながら、オーナーのkyoさんと2時間くらい胡椒の話、私の趣味の話し、学生生活の旅の話しをさせてもらった。

それが、ご縁で「カンボジアの胡椒展」を企画させて頂いたのが、昨年の６月。大学のゼミの先生のご協力も頂き、楽しい時間を過ごさせて頂いたのもパクチーハウス。

今日も、初めて足を運んだときと同じく、Tと一緒に遊びに行ったのだが、「チベット」をテーマにパーティーをやっていました。

胡椒の専門店はあってもおかしくないけれど、パクチーの専門店って想像に難しいですよね。料理も美味しいので、是非足を運んでみて下さい。加えて、色々な面白い人に出会えることがこのお店の魅力ですっ★

お祭り好きな私としては、胡椒で面白いこと企画したいと思っています。

人が胡椒を手にしたら

今、パクチーハウス東京でお食事をしている方に、粉砕していない「胡椒」をジッパーのついた袋に入れて配布しているわけですが、それを受け取った人の8割がすること。

それは、ジッパーを開けて、まずはにおいをかぐことです。

胡椒の香りは、ピリリとした味と同じくらい大切なのかもしれませんね。新しい発見でした。

また、実際に、胡椒を手にして頂いた方からは様々なコミュニケーションが生まれます。（お酒を飲んでいて、ジョークも飛び出してきます。）

・ネームカードにミドルネームとしてpepperを入れてはどうでしょう。

・普通の胡椒と、カンボジアの胡椒って何が違うんですか？

・カンボジアの胡椒って有名なんですか？

・胡椒博士になろうとしてるんだ。じゃ、Doctor Pepperだね。

・白胡椒と、黒胡椒と何が違うんですか？

・この胡椒は食べられますか？

・胡椒はカンボジアが最初に生産したんですか？

そんな、人とリアクションから、色々とやりたいなぁ。伝えたいなぁという事がわき出してきました。今日が、「カンボジアの胡椒展」の最終日です。引き続き、色々なコミュニケーションをとっていきたいと思います。

なお、お店に張り切れなかった。カンボジアの胡椒が今回の展示会の開催を発奮さえてくれた。その時の気持ちを書いた作品を一枚、貼付けておきます。

満員御礼！

今日は胡椒を補充にパクチーハウスへ。前回日曜日に来店した時に準備した胡椒がきれました。閉店間際の11時にパクチーハウスに駆け込み、胡椒を小分けの袋へと移し替える作業を黙々とする。ビールを飲みながら。

お店のスタッフの方にお話を聞くと、一人がその胡椒の袋を持って行くと、他のお客さんも一緒になって取って行って下さるそうです。逆に、誰も持って帰ろうとしなければ、展示の一部と勘違される人が多く。とっていってもらえない。そんな感じだそうです。

というわけで、次回以降の展示では「ご自由にお持ち下さい」と書いて掲示しておくようにします。だって、たくさんの人に胡椒を味わってもらいたいですからね！改めて、70gの胡椒を壁にペタリペタリとしてまいりました。これだけ、胡椒が並ぶと圧巻です。見ているだけで、ワクワクするのは私だけでしょうか。

また、過日アナウンスしました、「カンボジアの胡椒 トークショー」ですが既に予約が一杯とのこと。予約をまだされていない方は大変申し訳ありません。もし、コメントにリクエストをしてもられば、別の機会にグレードアップした「カンボジアの胡椒 トークショー」をお届けしますね。

海外一人旅のオフ会にて

本日は、「海外一人旅」のオフ会に参加させて頂き、「カンボジアの胡椒」の宣伝をさせて頂きました。たくさんの人が集まり立食形式のパーティーで、パクチー料理のボリュームにも圧倒されました。

なんと、パクチーケーキまで！
こんな料理にもパクチー入れちゃうの？！

って、思いませんか。でも、抹茶ケーキのようで意外に美味しいんです。

胡椒の補充

本日、お店の胡椒もそろそろ減ってきただろうと、袋に胡椒をたんと詰めて「カンボジアの胡椒展」の展示会場である、パクチーハウス東京へ持って行きました。すると、まだいくつか残ってる。多分、気にはなるけど、持って帰って良い物か。はたまた、何の粒かわからないから持って帰らないのか。

自宅でも、気軽にカンボジアの胡椒を楽しめるようにペタペタと貼付けているので、是非お持ち帰り下さい。

それも、一袋と言わず、気の行くまま、お持ち帰り下さい。じゃんじゃん補充します。

また、今日はパクチーハウス東京にご来店の皆様に私のネームカードと胡椒を直接配りました。いろんなリアクションをもらえて嬉しい限りです！

カンボジア胡椒 トークショー

来週の日曜日も、トークショーを行う事になりました。詳細は次の通りです。

日　時：６月29日（日）19:30〜（約15分）
場　所：パクチーハウス東京
ゲスト：塩澤一洋氏（写真も素敵っ！）

経堂から、徒歩5分くらいです。日曜日ということもあるので、あまり遅くならない時間帯でオーナーさんからお時間を頂きました。

内容は、塩澤さんと僕のカンボジアのボランティア体験談はじめ、「胡椒の話し」「なぜ、カンボジアの胡椒か」「カンボジアの胡椒の歴史」等々。時間も限られているので凝縮してお話していきたいと思います。

また、塩澤さんは「カンボジア」「胡椒」だけに留まらず次の事柄も振れば何かしらリアクションがある筈です。

知的財産法， 著作権法， 民法， 契約法, 法律， 学問， 教育， ゼミ, Macintosh， 写真， カメラ， デジタルカメラ, 音楽， アドリブ， ヴァイオリン， ピアノ， フルート， ギター, Podcasting, ヨット， カヌー， カヤック， キャンプ, アーチェリー, 外国語教育， 万年筆， 辞書, リテラシー, シリコンバレー, サンフランシスコ, アジア， カンボジア， トンガ、等々。

一つでも、興味が重なった方は、是非足をお運び下さい。私もカンボジア胡椒の今を語ります。

貴重なお食事の時間ですので、カンボジアの胡椒のようにアツ苦しくならないよう、さわやかなお話を提供できるようにしたいと思います。

おつきあいのほど、宜しくお願いします。また、「カンボジアの胡椒展」も最終日です。お見逃しなく！

カンボジアの胡椒トークショー開催

今日は、カンボジアの胡椒トークショーをやらせてもらいました。（オーナーさん、本当にありがとうございます！）

日　時：6月21日（金）21:00:00頃から開始
場　所：もちろん、パクチーハウス東京っ！！
メンツ；塩澤一洋 × 僕
会　費：飲食代だけです（もちろんっ！）

結果的には、やって良かったと思う。そのお店にいた方々とは、みなさんと話をすることができた。胡椒を一人一人に手渡しをし、カンボジアの胡椒についてそれぞれのテーブルにいらした方と、語らいました。

塩澤一洋様のプロフィールは次の通りです。

成蹊大学法学部教授（民法&著作権法）・政策研究大学院客員教授・(特活)日本カンボジア法律家の会理事・写真家。学生時代のボランティア活動でカンボジアにかかわり始め、最近は王立プノンペン大学にて講演も行う。

カンボジアにゆかりのある、曲を数曲。アドリブで弾いて頂き。私と塩澤様とのカンボジアについてのトークはつつがなく終了。お話しが終わったあとに、ここで、「カンボジアの胡椒料理はないのですか？」というお声を頂いたので、これを美味しいパクチー料理に、好きなだけ振りかけて下さい、と。カンボジアの胡椒を配りました。

全てのテーブルをまわりました。

カンボジアの胡椒展

直近のblogを書いた翌日、早速仕事が終わってからパクチーハウス東京へ。職場近辺を出る時は11時をまわっていて、すっとんでいった。

そして、掲示をするもも。反応がいまいち。実は、自分でも半分気づいていたことをズバリと言われてしまった。「こんなんじゃさぁー。。」

自分のやりたいと思っていた、「カンボジアの胡椒展」を具現化出来ていなかった。それは、心の中でわかっていたんだけど、改めて言われると。ズシリとくる。

自分の気持ちに正直にぶつかっていなかったんだと思う。

その日は、タクシーで帰りまた筆を握った。そして、自分の言葉を大切にしようと思った。また、その週の金曜日にイベントをさせてもらえないかとお願いをした。

「カンボジアのペッパートークショー」

せっかく週末には、お店に足を運ぼうと思っていたので、話がしたくなった。僕のわがままを来て下さった。そして、やるからには。と、気合いが入った。

胡椒展（続）

本日、就業後に展示物の追加で次の物を仕上げました。

「入り口の看板」

「カンボジアの歴史」

明日も就業後、パクチーハウスに足を運びます。おそらく、９時過ぎ頃かと思います。お店で出会い興味を持たれた方はお声かけ下さい。

また、そのとき私がいなければ、簡単に名前とメールのアドレスを書いた物をお店に置いておきます。胡椒に興味を持った方。カンボジアでつながりたい方。東南アジア方面への旅行好きな方。また、仕事を終えてから、作業をすすめるサラリーマンに共感を覚えた奇特な方は、ご連絡頂ければ幸いです。

胡椒展のご報告

改めまして、会期に間に合わず。胡椒展に期待を抱いてパクチーハウス東京にご来店下さった皆様。申し訳ありませんでした。現在は、こんな塩梅でゆるやかに、スタート致しました。

他、カンボジアの歴史など基礎データとを掲載し。お来店下さったみなさまには、カンボジア胡椒のお裾分けです。補充もしますので、どうぞ気兼ねなく。お持ち帰り下さい。また、もっとスパイシーなパクチー料理に、、という方もパパッとはがしてお使い頂いても結構です。

なお、この胡椒。使い方は簡単。ジッパーのついた袋に入っているので、固い物で胡椒の粒をガンガン叩いて下さい。（まわりの迷惑にならないようにご留意下さい。）そして、パラパラっと振りかける。それだけです！

展示について、何を貼れば良いのかなという迷いもありましたが、仕事が終わって、閉店後にお店でペタペタした努力の結晶を。ご覧下さい。パクチー料理を食べながら。話のネタに少しでもなれば、これほど、嬉しいことはありません。