胡椒×ポテチ＆ベーコン

おつまみを購入。もちろん、「胡椒」がらみ。

「おつまみショルダーベーコン（柚子胡椒風味）」と「堅あげポテト（ブラックペッパー）」

胡椒×ドライフルーツ

日本橋菓房(株)より、スパイスをかけて食べるドライフルーツが発売されています。

その名も、「パイナップル×ブラックペッパー」「柚子ピール×ブラックペッパー」です。胡椒との相性はいかに？！

胡椒料理に合うワイン

友人がとある百貨店のワイン売り場で働いていることを思い出し、「胡椒料理に合うワイン」ついて聞いてきました。彼とその売り場の人と合議で決められた特別な1本はKILIKANOON社の”killer man's Run”という一本です。このワインは、シラー(Syrah)というブドウの品種を使ったもの。

フランスのコート・デュ・ローヌ地方が本場（詳しくはわからないんだけど、ここが原産のモノ？）なんだけど、オーストラリアでもシラーズ（Shiraz）という名前で扱っているよう。

で、胡椒料理との相性をすすめた理由は、シラーの品種は「甘み」と「苦み」と「渋み」それぞれが強く、スパイシィーな料理を連想させるからだという。中でもオーストラリア産は、南フランスでとれたものは、完熟したブドウで味が単調。それよりも、クセはあるけど、力強いオーストラリアの物が良いとのこと。

彼のセンスには学生時代から一目を置いていたので、信じてみます。また、飲んだ時に感想を書きますね。てか、この「キラーマン」というネーミングが良いですよね（笑

ペッパーミル

創業１７９２年の刃物屋さんに「木屋」というお店があります。会社から近いので、ペパーミルを見てきました。店内はいるとすぐ、右手にたくさんのミルが飾ってあります。でかいのから、小さいのまで。

中でも、プジョーのミルが一番豊富な品揃えです。（こんなメーカーがあるなんて知らなかった！）

時間がなかったので、お店の人の話も聞けなかったのですが、近いうちにここで美味しく胡椒を粉砕できるミルを買おうと思います。

みなさんは、myペッパーにmyミルはお持ちですか？