黒色のお酒

本日は経堂のアクセルインへ。

実は、先日の知恵胡椒に書いた通り、オーナーのヤイさんが胡椒酒を漬けて下さったとのこと。早速、見に行ってきました。

使うのは、ホワイトリカーとカンボジア産の胡椒と、ヤイさんの自宅でとれたペパーミント。「美味しければ、また漬けるし、美味しくなければ僕たちで飲んじゃおう。」そんな話しをしたのが２週間前でした。

そして、久しぶりにお店に入るなり、「真っ黒だよ。」とヤイさん。

ブラックペッパーを漬けていて、未だ透明だなんてあり得ないと思ったが、真っ黒になるとは思ってもみなかった。だって、ホワイトリカー1リットルに、胡椒が120gですよ。どう考えても、黒の液体に成ることは想像できません。

なお、今日は一滴も飲めず。胡椒酒は7月4日が解禁日とのこと。

なんと、その日は僕と他のお客さんの誕生日を一緒にやって下さるとのこと。お店には「ドクターペッパーくんと今日ちゃんのお誕生日会」のビラが店内に貼っていました。

黒いお酒に興味がある方は是非、足を御運び下さい。