胡椒を比較してみる

本日、カンボジアの胡椒とマレーシアの胡椒が届きました。梱包されていた段ボールからは東南アジアの香りがほわーんと漂ってきます。さて、こちらの写真が、マレーシアの胡椒です。（ケータイの写真で画質が荒いですが、、）

お次が、カンボジアの胡椒です。価格が違うので、カンボジアだからウマいっ！！とは、一概に言えません。でも、それぞれの胡椒を比較するとカンボジアの胡椒は実がぎっしり詰まっていて、実の熟れ方も均質で。実が欠けてるといったこともありません。まだ、食べ比べてないのですが、ゆくゆく舌でも確かめたいと思っています。

以上、土曜日のパクチーハウスにて胡椒をお試し頂いた方より、普段使っている胡椒との比較をしたいとのご意見を頂いたので、目視での比較をしました。

でも、食べ比べてみなきゃわかりませんよね。次回、胡椒について何か企画を考える時は、他の国の胡椒との「食べくらべ」も検討してみます。また、栽培環境や栽培過程の違いについても、調べていきたいと思います。